Hoe word je privékok? De eerste stappen

Om chefkok te worden, tegenwoordig één van de meest populaire beroepen mede dankzij alle kookprogramma’s op tv, moet je heel erg hard studeren. Een gezonde dosis passie voor eten is lang niet genoeg: je moet de boeken induiken. Ook wanneer je hebt besloten om aan de slag te gaan als privékok. 

Hoe word je privékok?

De opleidingen die je moet volgen om privékok te worden zijn dezelfde als die voor een ‘normale’ chefkok. Je kunt het beste aan de hotelschool studeren, maar gelukkig bestaan er ook nog andere opleidingen tot chefkok. Vervolgens is het belangrijk om ervaring op te doen in restaurants door middel van (bij)baantjes of stages. Hoe beroemder het restaurant, hoe mooier jouw cv en hoe eerder jij wordt gevraagd als chefkok voor bij de mensen thuis.

Als je eenmaal al je diploma’s in je zak hebt, moet je naam maken voor jezelf. Allereerst heb je een eigen website nodig, zodat klanten je beter kunnen leren kennen en erachter kunnen komen welke gerechten je zoal maakt. Vergeet dan ook niet om een heleboel foto’s van je creaties toe te voegen aan je site. Tegenwoordig zijn ook je specialisaties erg belangrijk, dus zorg ervoor dat je niet voor het blok staat als klanten je vragen om veganistische of vegetarische gerechten.

Daarnaast kun je jezelf ook in de spotlights zetten door verschillende evenementen te organiseren of vrienden en familie uit te nodigen voor een diner in ruil voor wat reclame. Zet ook alvast wat geld opzij, als privékok kom je steeds in verschillende situaties terecht en moet je dus beschikken over je eigen, persoonlijke keukengerei en –apparaten.

Onthoud ook dat je voldoet aan de volgende vereisten:

• je moet een vergunning hebben om eten en drinken te mogen verkopen
• je moet een cursus over hygiëne hebben gevolgd
• je moet staan ingeschreven bij de Kamer van Koophandel
• je moet je eigen BTW-nummer hebben

Als je al deze bureaucratische hordes hebt genomen, kun je écht aan de slag als privékok. Veel succes!